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福建谷朊粉-濮陽黃河實業-谷朊粉批發

范縣黃河實業有限公司
  • 經營模式:生產加工
  • 地址:河南省濮陽市范縣麻口工業園
  • 主營:谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉
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    福建谷朊粉-濮陽黃河實業-谷朊粉批發:
    谷朊粉,小麥澄面,小麥淀粉

    近年來,隨著人們對生物活性物質研究的深入,研究人員發現谷朊粉經降解后能夠產生具有生物活性tai,主要有抗yang化肽、血管緊張素轉移酶抑制肽(ACE-I,又稱抗壓肽)、調節肽等。

    谷朊粉酶解后產生抗yang化肽的抗yang化性與蛋白質和氨基酸相比,得到顯著提高。SuetsunaK,等用胃蛋白酶水解谷朊粉后得到一種抗yang化肽,其氨基酸組成為:Leu-Gln-Pro-Gly-Gln-Gly-Gln-Gln-Gly和Ala-Gln-Ile-Pro-Gln-Gln。喬曉林用中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和堿性蛋白酶兩兩組合酶解谷朊粉,其水解產物表現出較強的還原能力。劉立芳用中性蛋白酶水解谷朊粉,發現酶解液羥基自由基清除率達65.3%。








    谷朊粉如何自制魚丸


    需要的材料有:鮮魚肉(蝦肉)約一百克,面粉三百克,包心菜或生菜一百克,谷朊粉和腌粉,雞蛋兩只。

    做法:

       先將一百克鮮魚肉(蝦肉)用5倍45度溫水浸泡1小時,撈起和蔬菜一起剁碎后加入面粉,打散的雞蛋,著作權登記一小勺谷朊粉(約五克)和適量腌粉后充分攪拌成團作為備料,水可以再使用。再用少量面粉和谷朊粉按十比一混合后備用。將備料捏制成小丸(注意別太大,約二十克一個),表面滾上備用的面粉即可。加了谷朊粉的魚丸(蝦丸)除了營養豐富之外,口感會更好,不易煮爛。所做的魚丸(蝦丸)可用于蒸,煮,煎或配湯。



    谷朊粉的蛋白質含量高,氨基酸組成比較齊全,在飼料工業中,可以利用其優良的蛋白源作為高dang動物及寵物的飼料  。在飼料加工過程中,只要將谷朊粉與其他食物性蛋白按比例混合,并根據動物飼料的特性及其所缺的必需成分進行合理搭配,就能制成各種動物的飼料。高dang谷朊粉具有“清淡醇味”或“略帶谷物口味”,與其他成分混合制成飼料后,可以說色香味俱全,特別適合于各種寵物的口味,這樣大大增加了飼料的利用率。


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