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濮陽黃河實業有限公司(圖)-不串簽面筋批發-新疆不串簽面筋

范縣黃河實業有限公司
  • 經營模式:生產加工
  • 地址:河南省濮陽市范縣麻口工業園
  • 主營:谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉
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    • 產品品牌:黃河實業
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    濮陽黃河實業有限公司(圖)-不串簽面筋批發-新疆不串簽面筋:
    谷朊粉,小麥澄面,小麥淀粉



    烤面筋作為一個流行于街頭的特色小吃,深受消費者的喜愛,其味道香辣撤上孜然,放到炭火上進行烤制,面筋串呈螺旋狀,讓人看著就忍不住想來現在市面上很多都是機制面筋串,手工的面筋串口感好,但是做工沒有機器快,所以很多商家都不自己制作。面筋串成形制作方法:取出面筋團60克左右,放在掌心,拍扁,然后拉成長15厘米,寬2厘米左右的面筋條,接著用帶有棱角的筷子,夾住面筋的一頭,拉長面筋并往筷身上纏繞,此時需要不斷地拉動面筋條使其変得更薄、更寬、更長,纏繞六七圈后,便做成長10厘米左右且兩頭扁,中間厚的蛹體形狀,然后輕柔面體,讓面筋層間充分融匯。










    面筋是一種獨特的小麥粉膠體混合蛋白,由谷蛋白和谷蛋白組成。往面粉里加些水和一點鹽,攪拌成面團。把面粉和其他雜質從面團上擦掉,面筋就留下了。用手將面筋團成球狀,放入熱煎鍋中,直到魚肉呈金黃色;將洗凈的面筋倒入沸水鍋中煮80分鐘至熟透。它是一種日常生活中常常見到的一種小吃,尤其是夏天到來的時候,大排檔里常有的。

    傳統的烤面筋是由洗面粉制成的,現在已經被大面筋串廠家的面筋粉(面筋粉)所取代。將面筋粉通過面筋盤管成型,切割成型,形成彈簧狀(螺旋狀)的食品坯料,經過攪拌、浸水、蒸、煮、烘等工序,灑入調味料,形成面筋烘烤后的香味。麩質材料(蛋白質含量高達80以上)使用小麥蛋bai粉,過程的一部分后,刷上孜然籽,鹽、發酵過程酥油,隨著溫度逐漸增加,芳香四溢,再刷上精心制作特別的烤面筋辣椒醬,紅油辣,烤在刷的過程將會發出噪音,香味飄遠,一個人的食欲。純手工工藝制作,營養豐富,清潔衛生。制作后,一串串金黃色和鮮紅鮮亮的面筋烘烤而成,吃起來口滑而軟,香辣鮮香,吃后口齒留香,回味悠長。



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