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信陽手工面筋-黃河實業(在線咨詢)-手工面筋串批發

范縣黃河實業有限公司
  • 經營模式:生產加工
  • 地址:河南省濮陽市范縣麻口工業園
  • 主營:谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉
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    • 產品品牌:黃河實業
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    信陽手工面筋-黃河實業(在線咨詢)-手工面筋串批發:
    谷朊粉,小麥澄面,小麥淀粉



    烤面筋作為一個流行于街頭的特色小吃,深受消費者的喜愛,其味道香辣撤上孜然,放到炭火上進行烤制,面筋串呈螺旋狀,讓人看著就忍不住想來現在市面上很多都是機制面筋串,手工的面筋串口感好,但是做工沒有機器快,所以很多商家都不自己制作。面筋串成形制作方法:取出面筋團60克左右,放在掌心,拍扁,然后拉成長15厘米,寬2厘米左右的面筋條,接著用帶有棱角的筷子,夾住面筋的一頭,拉長面筋并往筷身上纏繞,此時需要不斷地拉動面筋條使其変得更薄、更寬、更長,纏繞六七圈后,便做成長10厘米左右且兩頭扁,中間厚的蛹體形狀,然后輕柔面體,讓面筋層間充分融匯。








    面筋是一種植物性蛋白質,有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復搓洗,把面團中的淀粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是面筋。

    油面筋用手團成球形,投入熱油鍋內炸到金黃撈出即成。

    油面筋適合人群: 一般人群均可食用,尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。

    油面筋有解熱,止煩渴的功效。




    薯類淀粉與小麥淀粉的生產只是前道工序不同,中間工序即分離工序區別不大,而后道工序脫水干燥基本相同,就設備來說也是如此。因此,以現有的鮮薯設備組織生產小麥淀粉完全可行,需要增加的設備主要有和面機、面筋平篩還有一些管道、管件即可。這里要說明的是,濕面筋要直銷,如果烘干成谷阮粉,要增加面筋脫水、烘干設備。


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