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遼寧烤面筋-燒烤面筋批發-濮陽黃河實業公司

范縣黃河實業有限公司
  • 經營模式:生產加工
  • 地址:河南省濮陽市范縣麻口工業園
  • 主營:谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉
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    遼寧烤面筋-燒烤面筋批發-濮陽黃河實業公司:
    谷朊粉,小麥澄面,小麥淀粉



     手工面筋串有什么營養:

    1.蛋白質

    每100克的面筋含有大約23.5克的蛋白質,這是一種高蛋白、低脂肪的食物,所以即使是想減重的人也可以吃。

    2.纖維素

    面筋還含有纖維,能幫助腸胃蠕動,起到消化作用。

    3.脂肪

    面筋的脂肪含量極低,每100克面筋含有0.1克脂肪,基本上可以忽略不計。它口感強、健康,可用于沙拉、炒菜、火鍋、燒烤等。做面筋的時候,如果不是素食的話,可以加豬肉、蔥和姜。








    面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質,由蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復搓洗,河南烤面筋批發廠家把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是面筋。面筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品,屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量元素。



    面筋的挑選方法:良質面筋呈白色,油(炸)面筋呈黃色;多呈圓球形,大小均勻,有彈性,質地呈蜂窩狀,不黏手,無雜質。細細咀嚼具有面筋固有的滋味,無其他任何異味。挑選面筋的具體方法如下:看色澤:取面筋在散射光線下直接觀察。好的面筋,顏色呈白色。油(炸)面筋呈黃色。質量較差的面筋顏色相應地變深。劣質面筋,色澤灰暗,油(炸)面筋呈深黃或棕黃色。

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