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湖南谷元粉-飼料級谷元粉廠家-范縣黃河實業(多圖)

范縣黃河實業有限公司
  • 經營模式:生產加工
  • 地址:河南省濮陽市范縣麻口工業園
  • 主營:谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉
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    湖南谷元粉-飼料級谷元粉廠家-范縣黃河實業(多圖):
    谷朊粉,小麥澄面,小麥淀粉

    將面粉和面團加入面粉中,醒來半小時,放入盆中,反復撿起自來水,直到它不能水(事實上,洗掉面粉中的淀粉),現在它是面筋中的面筋,繼續醒來半小時,根據你的吃法,制作相應的形狀,將其放入90°水中90分鐘(從開始到結束,保持水溫在90°左右,不能煮沸!!)。完成!二,現代商業慣例去市場買“面筋粉”,取一壺和體溫相似的溫水(水量不需要控制,因為面筋粉會吸收水分,多余的水將自己流出來,而不是像面粉水一樣將更多的粉末加入糊狀物中,加入粉末和面團,醒來一個小時左右,就像上面一樣煮,你可以!









    低筋面粉的蛋白質含量在6.5%到8.5%之間,我們可以稱之為低筋面粉。 Ps:(但在中國常見的Meimei和Xinliang,蛋白質含量約為9%,Meimei的小包裝為8.5%)它主要用于制作一些酥脆的零食和需要柔軟的零食。西點常用的低筋面粉,我們可以用它來制作餅干,蛋撻,蛋糕,松餅等。在一些需要高柔軟度的小餐袋中,我們還加入低筋面粉作為調節。 。在中國面條領域,如月餅,桃餅,廣式燒烤沙包和其他需要高柔軟度和脆度的小吃,也常用低筋面粉。中秋節的年輕和年老的蛋黃蛋糕將部分使用。


    高筋面粉的顏色會比較深。它用于制作一些'Q-bomb'味道或耐嚼面條。例如,層蛋糕,油條或面包依賴于它。去超市的常見'濃粉'或'特殊粉'也屬于高筋面粉類。中筋面粉:蛋白質含量: 9.5%-12%中筋面粉是中國常用的面粉。這也與中國種植的小麥品種有關。通常它也被稱為“標準粉末”。大多數中國面條都是用中筋面粉制成的。芋頭,餃子,面條,面包都是用中筋面粉制成的。低筋面粉:蛋白質含量: 8.5%或更少那些不需要'面筋'的面粉通常由低筋面粉制成。例如,酥脆的餅干或蓬松的蛋糕是不可分割的。

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