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廣西面筋串-面筋串批發零售-濮陽黃河實業有限公司

范縣黃河實業有限公司
  • 經營模式:生產加工
  • 地址:河南省濮陽市范縣麻口工業園
  • 主營:谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉
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    廣西面筋串-面筋串批發零售-濮陽黃河實業有限公司:
    谷朊粉,小麥澄面,小麥淀粉

    面筋時介于豆類和動物性食物之間的一個高蛋白,是一種高無機鹽,低脂肪,低碳水化合物的特殊食物,面筋適合各類人群食用,特別適合肥胖者食用,即保證了高蛋白的供給,又限制了熱量的攝入,是一種健康美味的食品。范縣黃河實業有限公司   本公司生產的燒烤面筋是從小麥面粉中提取的好的植物性蛋白質,經過現代先進工藝精心加工而成,配合特地制作的烤料,經過烤制或者油炸等做法,入口勁道彈牙,滿嘴留香。









    烤面筋是將面筋經過炭火烘烤,加以孜然、辣椒等調料即成。

    1.將高筋粉加水揉成表面相對光滑的面團,分成雞蛋大小的小面團。

    2.將面團揉成細條后,把面筋的一端夾在筷子中間,繞著筷子纏繞面筋,直到纏完為止?;蛘邔⒚鎴F揉成細條后,插入長竹簽或筷子,切成螺旋狀。

    3.往鍋內放水,燒開后把面團放進去煮。煮的過程中,要不斷地攪拌,直到面團全部浮上來后撈出,泡在冷水中即可。

    4.將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內進行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黃即可食用。



    洗面筋時應按照一定比例往面斗內倒入干面粉和清水,然后開機進行和面。和面的時間一般為12分鐘,即正轉和面6分鐘,再反轉和面6分鐘,然后停機醒面。面團醒好后再入面斗內倒入適量的清水,然后開機洗面筋,洗3分鐘后停機將面漿排出。然后再倒入清水進行洗面,直到將淀粉洗凈即可。洗面筋機的按種類區分有普通型與雙螺旋型的,其中又分為多種規格,可以根據自己的需求選擇合適機型。



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