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谷朊粉
2020.12.28

谷朊粉是以好品質的小麥為原料提取的純天然植物蛋白,外觀為淡黃色粉末狀,氣味呈麥香。它由多種氨基酸組成,是營養豐富的活性蛋白質源。因其獨有的粘彈性、延伸性、熱凝固性及薄膜性、吸脂乳化性,在食品和飼料行業被廣泛使用。在食品工業上,它是增加食品中植物蛋白質含量的有效方法,作為純天然制品,它是一種優良的面粉改良劑。

谷朊粉廠

谷朊粉還可用于制作水面筋、烤麩、火腿腸、素雞、人造肉、氨基酸、古老肉、午餐肉、罐頭等食品。在飼料工業上,谷朊粉可代替部份α-化淀粉做為粘結劑,用于幼鰻、幼鱉的飼料中。它同時可替代部份魚粉做為蛋白源,并使胺基酸的組成更加合理。在膨化飼料中使用,對改善飼料產品外觀也具有良好的效果,添加量不受限制。谷朊粉還廣泛應用于包裝、服裝等行業。產品遠銷歐美等國家和地區,深受廣大用戶的好評。

數據提供:天助網    
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